Menukaart
In onze winkel hebben we iedere dag versbereide maaltijden die u warm kunt afhalen. Naast de Italiaanse gerechten hebben we ook gerechten uit de Franse en Nederlandse keuken. Een smaakvol gerecht begint met goede kwaliteit ingrediënten. Met zorg hebben we onze leveranciers uitgekozen. Of ze nu uit Twente of Italië komen, het gaat altijd om de pure smaak en kwaliteit van het eten.
Lekker eten met de kerst / Oud en nieuw
Lunch
BROODJES
Een robuust landbrood geserveerd met:
- huisgemaakte tonijnsalade en rucola € 5,75
- trostomaten, buffelmozzarrella basilicum-pesto en rucola € 5,75
- parmaham parmezaanse kaas, aceto balsamico en rucola € 5,75
- Twentse beenham, taugé, honing-tijm en rucola € 5,75
Keuze moeilijk? Neem dan een assorti van drie! € 7,30
Broodje carpaccio € 6,25
Broodje vitello tonato € 6,25
Piadino pollo € 6,25
Italiaanse wrap met kipdij, gegrilde groente en rucola
Piadino formaggio di capra € 6,25
Italiaanse wrap met geitenkaas en gegrilde groente
SPECIAL
Anti Pasti – puur italiaans € 10,00
selectie van diverse vleeswaren en kazen
Plank de Kokkerette – Twentse streekplank € 8,50
keuze uit 5 soorten vleeswaren en kazen
SOEPEN
Soepen uit eigen keuken. Deze hebben we traditioneel geweckt daardoor is de smaak intenser en blijven ze langer houdbaar. De soepen worden geserveerd met brood.
Kalfsbouillon met bospaddenstoelen € 5,75
Champignon truffelsoep € 5,75
Tomaat basilicumsoep € 5,75
Langoustinesoep € 6,90
VOORGERECHTEN
Carpaccio € 4,75
rundercarpaccio, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Vitello tonato € 5,00
gepocheerde kalfsfilet, tonijnmayonaise en kappertjes
MAALTIJDSALADES
Alle salades worden geserveerd met brood.
Salade Tonno € 7,90
gemengde salade met huisgemaakte tonijnsalade en gegrilde groente
Salade Caprese € 7,90
pomodori tomaten, buffelomozzarella, pesto en rucola
Salade Pollo € 6,90
gemengde salade met kipdij, aceto balsamico, Parmezaanse kaas en gegrilde groente
Salade Beef terriaki € 9,95
gemengde salade met gewokte beefpuntjes in terriakisaus
Diner
PIZZA
Pizza Margherita € 6,75
tomatensaus en mozzarella
Prosciutto di Parma € 8,00
prosciutto, rucola en Parmezaanse kaas
Pizza tonno € 8,25
tonijn, olijven, kappertjes, rode ui en tomatensaus
Pizza salame picante € 8,00
pittige pepperoni-salami, mozzarella en rucola
Pizza caprese € 9,00
verse tomaat, buffelmozzarella en basilicumolie
Pizza tartufo € 8,50
truffelsalami, portabella en Parmezaanse kaas
Twentse pizza € 8,00
beenham, ui, honingmosterdsaus
PASTA
Keuze uit tagliatelle of spaghetti
Pasta bolognese € 7,00
traditionele rijkgevulde tomaten-gehaktsaus
Pasta carbonara € 8,00*
pancetta, room en Parmezaanse kaas
Pasta De Kokkerette € 10,50
gemarineerde gamba's, olijfolie, knoflook, eigen gemaakte pancetta, rucola
Ravioli di pesce € 12,00
pasta gevuld met gamba en coquille en een rivierkreeftjes roomsaus
Ravioli truffel met beefreepjes € 10,50
pasta gevuld met truffelpaddenstoelen en gemarineerde beefreepjes
Lasagna bolognese € 7,00
traditionele tomaten gehaktsaus
Zalmlasagne € 7,75
lasagne met zalm en spinazie
Ravioli burata met een tomaat-mascarponesaus (vegetarisch) € 9,45
pasta gevuld met burata (mozzarella) in een saus van tomaat en mascarpone
* ook vegetarisch mogelijk
VLEES- & VISGERECHTEN
Ons vlees komt van Erve Groot Avest in Hengelo. We serveren vlees van de vaars.
Onze vis komt van de Palinghoeve uit Ambt Delden. Hier wordt vis gekweekt en gefileerd.
De Kokkerette beefburger € 6,95
ciabatta met beefburger, mosterdmayonaise, augurk, rode ui, tomaat en toma blue, eventueel met gebakken aardappelen (€ 2,-)
Oma's stoofpot € 11,00
sucade met kruiden-aardappelpuree en rauwkost
Kogelbiefstuk € 13,25
sousvide gegaarde biefstuk met huisgemaakte kruiden en bijpassend aardappel
en groente garnituur
Kogelbiefstuk L (200 gr) € 17,50
sousvide gegaarde biefstuk met huisgemaakte kruiden en bijpassend aardappel en groente garnituur
Saté van de haas € 9,95
fijn gemarineerde varkenshaas met satesaus, een aardappelgarnituur en rauwkost
Meerval € 9,95
gebakken meerval met gegrilde groente en bijpassend aardappelgarnituur